Смятана А2 тэрмастатная 12%

Вяртаючыся да вытокаў вытворчасці смятаны, мы пачалі выпуск смятаны «А2» тэрмастатнай. У ёй унікальна ўсё: пачынаючы ад сыравіны, спосабу вытворчасці і заканчваючы пакаваннем (шкляная банка – адна з найбольш экалагічна чыстых упаковак). Термостатный спосаб падрыхтоўкі натуральнай смятаны вельмі падобны на старадаўнюю методыку настойвання малака, пры якім малако змяшчалі ў гліняныя гаршкі, затым павольна стамлялі ў печы пры зменлівай тэмпературы на працягу вельмі доўгага часу. Ва ўмовах развітых тэхналогій вясковую печ замянілі адмысловымі термостатными камерамі. Патрабаваная тэмпература ў дадзеных камерах вытрымліваецца з дакладнасцю да дзесятых доляй градуса на працягу ўсяго працэсу сквашивания. Густая, шчыльная, структура і далікатны густ выдатныя якасці смятаны а 2, прыгатаванай термостатным метадам.