Сметана А2 термостатная 12%

Возвращаясь к истокам производства сметаны, мы начали выпуск сметаны «А2» термостатной. В ней уникально все: начиная от сырья, способа производства и заканчивая упаковкой (стеклянная банка – одна из наиболее экологически чистых упаковок). Термостатный способ приготовления натуральной сметаны очень похож  на старинную методику настаивания молока, при котором молоко помещали в глиняные горшки, затем  медленно томили в печи при изменяющейся температуре на протяжении весьма длительного времени. В условиях развитых технологий деревенскую печь заменили специальными термостатными камерами. Требуемая температура в данных камерах выдерживается с точностью до десятых долей градуса в течение всего процесса сквашивания. Густая, плотная, структура и нежный вкус отличные качества сметаны А2, приготовленной термостатным методом.